【京彩】1月の会席（1/1〜7 限定）
旬の食材を厳選、板前が腕に縒りをかけ調理いたします。さくら会席 お一人様 6,000円（税込） もみじ会席 お一人様 4,200円（税込）
旬の食材を厳選、板前が腕に縒りをかけ調理いたします。
1/1（水）〜7（木） までの正月期間限定メニューです。
※令和3年1/8（金）から通常メニューとなります。
写真はイメージです。
さくら会席 お一人様 6,000円（税込）
| 先 付 | 子持ち昆布と菜の花のお浸し |
|---|---|
| 前 菜 | 牡蠣伊達巻 金箔黒豆 海老手毬寿司 のし鶏 栗金団 干し稚鮎甘露煮 河豚煎餅 |
| 椀 物 | 雑煮椀 合鴨 蒲鉾 焼き餅 大根 人参 芹 焼き葱 柚子 |
| 造 り | 三沢北寄貝 「紅サーモン」レモン〆 真鱈昆布〆 牡丹海老 妻いろいろ 山葵 土佐醤油 |
| 焼 物 | 真牡蠣鍬焼きと柔らか旨煮大根 管牛蒡 赤パプリカ カリフラワー 針生姜 |
| 強 肴 | 和風ローストビーフ 県産牛芯玉 アピオス エリンギ 南瓜 アスパラ 麹醤油の特製ソース |
| 煮 物 | 焚き合わせ 鳴門穴子 高野豆腐海老真薯博多 京人参 粟麩 絹さや |
| 食 事 | 鯛味噌茶漬け 鯛粕味噌焼き ぶぶあられ もみ海苔 柚子胡椒添え 香の物 |
| 水菓子 | 紫芋のプリンとバニラアイス 金柑 黒蜜 生クリーム ミント |
※食材の入荷状況によりメニューが変更となる場合がございます。
※さくら会席・もみじ会席のほか、用途、ご予算に相応しいお料理のご用意を承ります。何なりとお気軽にお問い合わせください。
もみじ会席 お一人様 4,200円（税込）
| 先 付 | 青竹盛り 子持ち昆布と菜の花のお浸し 黒豆 のし鶏 稚鮎甘露煮 栗金団 |
|---|---|
| 椀 物 | 雑煮椀 合鴨 蒲鉾 焼き餅 大根 人参 芹 焼き葱 柚子 |
| 造 り | 紅サーモン 真鱈昆布〆 ばち鮪 妻いろいろ 山葵 土佐醤油 |
| 焼 物 | 鰆粕味噌漬けの胡麻クリーム焼き 長芋鍬焼き カステラ焼き 酢取り蓮根 |
| 煮 物 | 国産牛ワイン煮 蕪 大根 小玉葱 京人参 白髪葱 錦糸牛蒡 山葵 |
| 揚げ物 | 県産真河豚白子包み芝揚げ 繊野菜いろいろ エリンギ 銀杏 白天つゆ 紅葉卸 |
| 食 事 | 鯛味噌茶漬け 鯛粕味噌焼き ぶぶあられ もみ海苔 柚子胡椒添え 香の物 |
| 水菓子 | 紫芋のプリンとバニラアイス 金柑 黒蜜 生クリーム ミント |
※食材の入荷状況によりメニューが変更となる場合がございます。
※さくら会席・もみじ会席のほか、用途、ご予算に相応しいお料理のご用意を承ります。何なりとお気軽にお問い合わせください。
